山东艾琪食品有限责任公司是集山药育种、种植、加工、销售于一体的大型企业，具有独立法人资格。公司产品包括速冻系列、真空包装系列、馅料系列和高档礼品系列，现拥有国内先进的速冻生产线一条，可生产山药粒、段、条、泥等速冻产品；馅料生产线两套，可生产面制品、焙烤、餐饮业类山药馅料产品；真空包装生产线三条，可生产精品山药条、山药段等真空包装产品。
公司具有先进的生产设备和加工工艺，公司拥有多名顶尖的山药育种、种植、加工技术方面的专家，在国内同行业中处于领先水平，有较强的理论创新和技术创新能力，是目前我国唯一的专门进行山药加工的企业。成立之初，公司即与中国农业大学、山东农业大学、山东轻工学院等高等院校确立了合作关系，具有强大的科研能力。公司具有完善的检化验设备，严格的检验制度，确保了产品质量的稳定性与安全性。产品自进入市场以来，凭借优质的产品和满足客户需求的经营理念，迅速与三全食品股份有限公司，双汇集团等国内着名食品加工企业确立了长期的供货关系和战略伙伴关系。
公司现有员工150余人，固定资产2000万元，年产值7000万元，产销率在95%以上。公司分别在北京、上海、济南、郑州、广州设立了办事处，营销网络遍及全国各大中城市，并与日本、韩国、东南亚各国达成了出口合作意向，为出口创汇奠定了坚定的物质基础。
公司自成立以来，坚持以“高新技术为先导，科研开发为动力，绿色食品创名牌，优质精品创效益”的企业宗旨，不断加大科技投入，实行全面质量管理。坚定实行“绿色名牌”的品牌战略，为消费者提供最安全的产品。公司以促进山药精深加工、提高附加值、促进山药产业化为目标，建立了以企业为主体的产、学、研合作模式，无论是在生产规模、产品质量、科技含量上都立志做到最好，争做“山药第一人”!
